 |
|
|
|
|
 |
|
| |
| |
| Brandteigknödel |
| mit Walnuss-Aprikosen von Helga Astinet |
| |
 |
Zutaten für 4 Portionen:
Brandteig:
60g Butter, Salz,
375g Mehl, 3 Eier
Füllung:
750g Aprikosen,
EMERLAD Walnüsse
(je Aprikose 1/2 Walnuss) |
| |
Zubereitung:
1. In einem Topf knapp 1/2 ltr Wasser, Butter und Salz aufkochen. Dann das
Mehl hineingeben und mit dem Kochlöffel glattschlagen. Etwas abkühlen
lassen anschliessend die Eier unterschlagen. Die Aprikosen entkernen und
je eine Walnusskernhälfte einsetzen. |
| 2. Nun mit dem Teelöffel soviel Teig
abstechen, wie man zum Ummanteln der jeweiligen Frucht benötigt. Mit
bemehlten Händen die Knödel formen und vorsichtig in siedendes
Salzwasser legen. 10 Minuten garen lassen. |
| 3. Dann mit dem Schaumlöffel herausnehmen
und abtropfen lassen. Die Knödel mit brauner Butter sowie Zucker und
Zimt anrichten. |
| |
 |
Druckversion © Genuss-Rezepte.info |
|
| |
|
 |
