Genuss Rezepte,  Desserts und Kuchen rund im die Walnuss
 
 
Brandteigknödel
mit Walnuss-Aprikosen von Helga Astinet
 
Walnuss Aprikosen Zutaten für 4 Portionen:
Brandteig:
60g Butter, Salz,
375g Mehl, 3 Eier

Füllung:
750g Aprikosen,
EMERLAD Walnüsse
(je Aprikose 1/2 Walnuss)
 
Zubereitung:
1. In einem Topf knapp 1/2 ltr Wasser, Butter und Salz aufkochen. Dann das Mehl hineingeben und mit dem Kochlöffel glattschlagen. Etwas abkühlen lassen anschliessend die Eier unterschlagen. Die Aprikosen entkernen und je eine Walnusskernhälfte einsetzen.
2. Nun mit dem Teelöffel soviel Teig abstechen, wie man zum Ummanteln der jeweiligen Frucht benötigt. Mit bemehlten Händen die Knödel formen und vorsichtig in siedendes Salzwasser legen. 10 Minuten garen lassen.
3. Dann mit dem Schaumlöffel herausnehmen und abtropfen lassen. Die Knödel mit brauner Butter sowie Zucker und Zimt anrichten.
 

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Richard Janssen GmbH
  Foto Buch Das grosse Buch vom Obst  
  Vorgestellt werden Kern und Steinobst, Beerenobst sowie Nüsse und Tafeltrauben. Zu allen vorgestellten Sorten geben die Autoren detaillierte Beschreibungen von Baum, Blüte und Frucht, Aussagen zum Blüh- und Ertragsverhalten sowie konkrete Anbauhinweise. Naturgetreue Aquarelle machen das Buch zu einer Augenweide.  
 
       

  Walnsse sind gesund Walnüsse senken das Gesamtcholesterin  
  In vielen Fällen kann man durch die Änderung der Lebensweise einen hohen Cholesterinspiegel vermeiden bzw. in den Griff bekommen. Meist reicht zunächst die Umstellung auf cholesterin- und fettarme Kost sowie mehr sportliche Aktivität aus. Ein wichtiger Baustein in der cholesterin bewussten Ernährung sind Walnüsse.
Ihr cholesterin senkender Effekt ist wissenschaftlich belegt.
 
   
       
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aktualisiert am 17-Aug-2016

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