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Erdbeer-Biskuit-Auflauf
nach amerikanischem Rezept von Sabine Scheller
   
Erdbeer Biskuit Zutaten für 8 Portionen:
500g frische Erdbeeren
170g rote Grütze (Instant)
250ml Brandy oder Rum
250ml Milch
500g Löffelbiskuits
750ml Vanillenpudding (Instant)
315ml Schlagsahne
 
Zubereitung:
1. Die Erdbeeren waschen abtrocknen und in Scheiben schneiden. Die rote Grütze und den Vanillepudding nach Packungsanleitung zubereiten. .
 
2. In einer Schüssel die Milch und den Brandy (Rum) vermenden. Die Biskuits kurz eintauchen und in eine Glas- oder Keramikform als Schicht legen. Mit der noch flüssigen roten Grütze bestreichen und eine Lage Erdbeerscheiben darauf legen. Dann eine Lage Vanillepudding darauf verteilen. Diese Reihenfolge wiederholen, je nach Gefäss ergeben sich 2 oder mehrere Schichten
 
3. Auf die Letze Puddingschicht die steif geschlagene Sahne verteilen mit Erbeeren garnieren und für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
 
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aktualisiert am 17-Aug-2016

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