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Walnuss-Strudel
Rezept von Frau W. Küchler
Walnuss Strudel Zutaten und Zubereitung:
600g tiefgefrorener Blätterteig auftauen und zu einer Platte von ca. 40x40cm ausrollen.

3 Eigelb und 100g Zucker schaumig rühren.
100gr. geschmolzene Butter, 300gr gemahlene Bio Walnüsse , 1/2 Teelöffel Zimt und ein Schnapsglas braunen Rum unter die Ei-Masse rühren.

Es soll eine feste Füllung entstehen. Sollte die Masse noch krümelig sein, ein paar Esslöffel Milch unterrühren.
Die Füllung auf die Hälfte des Blätterteigs streichen und von der bestrichenen Seite zur unbestrichenen Seite hin aufrollen. Mit einem Eigelb bestreichen und mit der Gabel ein paar Löcher in die Oberseite stechen.
Das Backblech mit kaltem Wasser abspülen, den Strudel darauf legen und 10 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 220 C aufheizen und den Strudel ca. 40 - 50 Minuten backen.
Tip:Besonders lecker wenn er noch lauwarm ist und dazu servieren Sie: Vanilleeis, oder Vanillesauce, oder Eierlikörschlagsahne.
 
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Die Redaktion wünscht Ihnen gutes Gelingen!
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aktualisiert am 17-Aug-2016

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