Genuss Rezepte,  Hauptspeisen rund im die Walnuss
 
 
Gegrilltes Würz-Hähnchen mit Aprikosensauce
aus unserem Prospekt "Würzige Gourmet Rezepte für Geniesser"
Gegrilltes Würz-Hähnchen mit Aprikosensauce Zutaten für 4 Portionen:
2 doppelte Hähnchenbrustfilets
mit Haut, je 120 g
8 Salbeiblätter
4 EL Creolo Wing Marinade
1 EL Mexican Salsa Picante
4 TL Soya Sauce
1 EL Öl, 1 Prise Salz
2 EL Aprikosensaft (aus der Dose)
Für die Aprikosensauce:
1 Dose (250 g) Aprikosen
1-2 TL Creolo Cayenne Sauce
1-2 EL Creolo Wing Marinade
1 kleine rote Zwiebel
1 Frühlingszwiebel, 1 Prise Salz
Zubereitung:
1. Hähnchenbrust abspülen und trocken tupfen. Jeweils 2 Salbeiblätter unter die Haut schieben. Mit Holzstäbchen feststecken. Wing Marinade, Mexican Salsa Picante, Soya Sauce, Öl, Aprikosensaft verrühren und gegebenenfalls mit Salz abschmecken. Die Hähnchenbrust mit der Marinade einreiben. Abgedeckt 1 Stunde durchziehen lassen.
2. Aprikosen pürieren. Mit Cayenne Sauce und Creolo Wing Marinade abschmecken. Zwiebel schälen und fein würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, abspülen und ebenfalls fein schneiden. Beides unter das Aprikosenpüree rühren und mit Salz abschmecken.
3. Die Hähnchenbrust auf dem heissen Grill insgesamt 10-12 Minuten grillen, dabei ab und zu wenden. Zusammen mit der Aprikosensauce anrichten.
 
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  Creolo Mexican Salsa Picante    
  Creolo Classic Mexican Salsa Picante  
  Diese auf Cayenne Pfefferschoten basierende Sauce wird nach einem der ältesten Rezepte aus Mexiko hergestellt. Sie gibt Speisen den typisch mexikanischen Geschmack und passt z.B. gut zum Würzen von Chili con carne und zu der Füllung von Tacos.

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  Creolo Classic Wing Marinade    
  Creolo Classic Wing Marinade  
  Eine pikante Cayenne Chili Marinade mit Zwiebeln, Knoblauch und einem Schuss Zitrone gewürzt. Mit der fertigen Wing Marinade können Sie die knusprigen Hähnchenflügel leicht selbst zubereiten. Die Wing Marinade eignet sich auch sehr gut für Shrimps und pikante Aufläufe.

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aktualisiert am 12-Dec-2013

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