|
|
|
|
|
|||||||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||||||||||
 |
|||||||||||||||||||||||||||
 |
|||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
| Wild und Geflügel | ||||
 |
In diesem umfangreichen Nachschlage- und Rezeptwerk finden Sie das Wichtigste über Zucht- und Wildgeflügel, Kaninchen und Haarwild, von Hase bis Hirsch. Und das nicht nur aus zoologischer Sicht, sondern auch, was die Zubereitung angeht: Vom Rupfen oder "aus der Decke schlagen", wie es beim Wild heißt, über das Häuten und Dressieren bis hin zur Zubereitung selbst, erfährt der Interessierte alles, was er für die feine Wild- und Geflügelküche an Rüstzeug braucht. Gekrönt von den besten Wild- und Geflügelrezepten, alle übersichtlich nach Zubereitungsart geordnet. | |||
|
||||
|
|||||||||||||
|
|
