Genuss Rezepte,  Hauptspeisen rund im die Walnuss
 
 
Spargel-Gratin
nach amerikanischem Rezept von Sabine Scheller

Zutaten für 4 Portionen:
1 Papaya
8 Stangen grünen Spargel
20 Stangen weissen Spargel
4 El Kräutercremekäse
4 El Kräuterbutter

 
Zubereitung:
1. Den weissen Spargel schälen. Von allen Spargelstangen die Enden abschneiden und kurz blanchieren.
2. Die Papaya schälen entkernen und in Würfel schneiden.
3. In eine Auflaufform die Papayawürfel und die Spargelstangen geben. Den Käse und die Butter darüber streichen. In den auf 160° vorgeheitzten Backofen setzen (etwa 10 Minuten) bis die Butter zerschmolzen ist.
Tip: Wenn sie ihre Kräuterbutter selbst herstellen wollen, rühren sie je nach Geschmack Basilikum, Thymian oder Rosmarin in die Butter.
 
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Die Redaktion wünscht Ihnen gutes Gelingen!
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aktualisiert am 06-Apr-2017

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