Spargel-Reissalat mit Cranberries nach amerikanischem Rezept von Sabine Scheller   Zutaten für 4 Portionen: 2 Tassen Wildreis 3 Tassen Spargel-Stücke 1 Tasse geräucherte Lachsstücke 1 Tasse Cranberries oder Preisselbeeren (aus der Dose) 1 Tasse rote Paprikaschoten, in Streifen 60ml Weissweinessig 1El Olivenöl, 1El Dijon-Senf 1/2 Tl Salz   Zubereitung: 1. Den Wildreis nach Packungangabe kochen und mit kalten Wasser abspülen. 2. Den Spargel waschen die Enden abschneiden und in 5cm lange Stücke schneiden. Lachs in kleine Stücke zerteilen, die Cranberries abgiessen, die Paprikaschoten in Streifen schneiden ( 5cm lang). 3. Reis mit Spargel, Lachs, Cranberries und Paprika gut vermischen. 4. In einer Schüssel den Weissweinessig, das Olivenöl, Senf und Salz zur Salatsosse verrühren und über den Salat geben.       Cranberries, die Powerbeeren     Köstlich anzusehen und intensiv im Geschmack, das sind Cranberries. Vielseitig verwendbar und von hohem gesundheitlichen Wert passen sie einfach perfekt in die moderne, gesunde Küche.     Neben einem reichen Anteil an Vitamin C enthalten Cranberries einerseits Polyphenole, die krebsbekämpfende Eigenschaften haben und andererseits helfen Cranberries Harnweginfektionen, Zahnfleischentzündungen und Herzerkrankungen zu verhindern.      Lesen Sie dazu: Cranberries Infos	Spargel Rezepte Spargel-Gurkensalat - mit Sesam Dressing Spargel-Reissalat - mit Cranberries Spargel-Spinatsalat - mit frischen Erdbeeren Spargel-Walnussalat - mit Orangen-Vinaigrette Spargel-Gratin - mit Papayawürfeln Spargel-Krabben-Lasagne - mit Sauce Hollandaise Spargel-Ragout Pasta - weisser u. grüner Spargel Spargel-Salsa - mit Louisiana Hot Sauce Spargel Walnuss Quiche - mit Schinken und Gruyèrzer Spargel mariniert - mit grüner Spargelsauce Spargel gebraten - mit Lamm-Spiesschen Stangenspargel - mit Walnuss Pellkartoffeln    » Festliche Menüs  » Drinks/Aperitifs  » Vorspeisen  » Grill-Rezepte  » Vegetarisch  » Desserts/Kuchen   Cranberry, die Powerbeere Vielseitig verwendbar und von hohem gesundheitlichen Wert passen sie perfekt in die moderne internationale Küche.  » Cranberry-Kürbis  » Cranberry-Spinatsalat   Haben Sie Fragen, Vorschläge - möchten Sie uns ein Rezept schicken? Benutzen Sie dazu bitte untenstehenden Link.  » Ihr Rezeptvorschlag  » Email   » Impressum All contents copyright. All rights reserved. © dpsdesign for Richard Janssen GmbH Köln. aktualisiert am 01-Oct-2008