Vegetarische Rezepte rund um die Walnuss
 
 
Apfel-Quark-Auflauf mit Cranberries
von CMC-Deutschland
Apfel-Quark-Auflauf Zutaten für 4 Portionen:
250g Magerquark
50g Birnendicksaft
1-2 Boskop Äpfel
2 Eier
2EL getrocknete Cranberries
2EL Orangensaft
3EL Gries
1TL Öl
1TL Backpulver
etwas Zitronenschale und Jodsalz
Zubereitung:
1. Die Äpfel waschen, trocknen, schälen, vierteln. Das Kerngehäuse entfernen und die Äpfelspalten in Scheiben schneiden. Mit den Cranberries im Orangensaft marinieren.
2. Die Eier, Birnendicksaft, Quark, Zitronenschale, 1 Prise Salz, Grieß und Backpulver zu einer cremigen Masse verrühren. Obst unterheben.
3. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Eine feuerfeste Form mit Öl einfetten. Quark-Obst-Masse einfüllen. Im Ofen circa 40 Minuten backen.
Tip: Dazu schmeckt Vanillinsauce gut.
 
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Die Redaktion wünscht Ihnen gutes Gelingen!
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Richard Janssen GmbH
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Verwendung der Cranberries Die unterschiedlichsten Gerichte lassen sich mit Cranberries verfeinern - ob herzhafte Fleischgerichte, knackiges Gemüse, raffinierte Desserts oder Gebäck.  
Frische Cranberries haben von September bis Januar Saison und sind luftig verpackt in perforierten Beuteln erhältlich - frisch leider nicht bei uns in Europa.  
       

       
Vorspeisen Kochvergnügen VEGETARISCH  
von Dagmar von Cramm, die viele Rezepte und Menüs für unsere Seiten zusammengestellt hat. Ein vegetarisches Kochbuch, das auch "Anfänger" oder ungeübte Köche gern zur Hand nehmen werden. Mit seinen 270 Rezepten und zahlreichen Hintergrundinformationen beweist es, daß man auch "vegetarisch" genußvoll schlemmen kann.  
 
       
       
 
Cranberry, die Powerbeere
Köstlich anzusehen und intensiv im Geschmack, das sind Cranberries. Vielseitig verwendbar und von hohem gesundheitlichen Wert passen sie einfach perfekt in die moderne internationale Küche.
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aktualisiert am 17-Aug-2016

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