Vegetarische Rezepte rund um die Walnuss
 
 
Möhrensuppe mit Cranberries
Rezept: Cranberry Marketing Committee in einer Koproduktion mit "Fit for Fun"
Möhrensuppe mit Cranberries Zutaten für 4 Portionen:
400g Möhren
150g Kartoffeln
50g getrocknete Cranberries
50g frische Cranberries
1 kleine Petersilienwurzel (ca.100g)
1 grosse Zwiebel
750ml Gemüsebrühe
200g Sauerrahm
3EL Butter
1TL Curry-Pulver
1/2-1TL Curcuma
Salz, Pfeffer
1 Prise Zucker
Schnittlauchröllchen zum Bestreuen
 
Zubereitung:
1. Die Möhren, Kartoffeln und Petersilienwurzel waschen und schälen. Zwiebel abziehen. Alles würfeln. Getrocknete Cranberries grob hacken.
2. Die Zwiebel in 2 EL Butter mit Curry und Curcuma andünsten. Möhren, Kartoffeln, Petersilienwurzel und Cranberries zugeben, kurz mit dünsten, Brühe angießen. Gemüse in der Brühe weichkochen und fein pürieren.
3. Frische Cranberries in der restlichen Butter kurz anbraten, in die Suppe geben, Sauerrahm unterziehen. Suppe nochmals erhitzen, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
4. Dazu passt Fladenbrot.
 
Wir empfehlen Ihnen, das Rezept auszudrucken.
Die Redaktion wünscht Ihnen gutes Gelingen!
Druckversion © Genuss-Rezepte.info
 

Richard Janssen GmbH

    So lecker, so gesund sind Cranberries
Verwendung der Cranberries Cranberries und die aus ihnen hergestellten Produkte schmecken nicht nur gut, sie haben auch in vielerlei Hinsicht eine gesundheitsfördernde Wirkung. Den Indianern was dies schon vor 300 Jahren bekannt. Sie verwendeten die Beeren, um Wunden zu heilen und unterschiedlichste Beschwerden zu lindern - von einfachen Magenverstimmungen bis zu Schmerzen.  
Frische Cranberries haben von September bis Januar Saison und sind luftig verpackt in perforierten Beuteln erhältlich - frisch leider nicht bei uns in Europa.  
 
Cranberry, die Powerbeere
Köstlich anzusehen und intensiv im Geschmack, das sind Cranberries. Vielseitig verwendbar und von hohem gesundheitlichen Wert passen sie einfach perfekt in die moderne internationale Küche.
 » Cranberry-Kürbis
 » Apfel-Quark-Auflauf
 » Cranberry Möhrensuppe
 » Cranberry-Spinatsalat
linie
 » Email   » Impressum
linie

All contents copyright.
All rights reserved. © dpsdesign for Richard Janssen GmbH Köln.
aktualisiert am 17-Aug-2016

DPS DESIGN - The Creative Station