Vegetarische Rezepte rund um die Walnuss
 
 
Französisches Nudel-Knoblauch-Gratin
Nudel-Knoblauch-Gratin Zutaten für 4 Portionen:
12 Knoblauchzehen
100g Créme fraíche, 100g Sahne
1/2 Tasse Gemüsebrühebrühe
Salz, Pfeffer, 1 EL Öl
250g breite Bandnudeln
1 mittelgrosse Zucchini, oder Brokkoli
100g Steinchampignons
100g geriebener Käse
2 EL gehackte CalWal Walnusskerne
etwas Butter
Zubereitung:
1. Knoblauchzehen schälen, grob hacken, mit Créme fraíche, Sahne und Brühe ca. 5min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
2. Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen, abgiessen und mit dem Öel mischen.
3. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Zucchini putzen, waschen und längs in dünne Scheiben schneiden. Champignons putzen und blättrig schneiden. Zucchini ( oder Brokkoli) und Champignon-Scheiben 3 min. in kochendes Wasser geben, mit einem Schaumlöffel herausnehmen und gut abtropfen lassen.
4. Eine flache, feuerfeste Form ausfetten. Nudeln, Gemüse und Knoblauchcreme mischen. In die Form geben und mit geriebenem Käse bestreuen. Im heissen Ofen auf der mittleren Schiene (Umluft 160 Grad) ca. 30 Min. goldbraun überbacken.
Mit gehackten Walnusskernen (CalWal, oder Golden Fruit) bestreut servieren.
 
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Die Redaktion wünscht Ihnen gutes Gelingen!
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Richard Janssen GmbH

  Walnüsse sind gesund Walnüsse senken das Gesamtcholesterin  
  In vielen Fällen kann man durch die Änderung der Lebensweise einen hohen Cholesterinspiegel vermeiden bzw. in den Griff bekommen. Meist reicht zunächst die Umstellung auf cholesterin- und fettarme Kost sowie mehr sportliche Aktivität aus. Ein wichtiger Baustein in der cholesterin bewussten Ernährung sind Walnüsse.
Ihr cholesterin senkender Effekt ist wissenschaftlich belegt.
 
       
 
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aktualisiert am 17-Aug-2016

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