Vegetarische Rezepte rund um die Walnuss
  `
 
Gefüllte Zucchini mit Walnüssen
nach einem griechischen Rezept von Sabine Scheller
Gefüllte Zucchini mit Walnüssen

Zutaten für 4 Portionen:
4 Zucchini
50g Feta, zerbröselt
50g Semmelbrösel
25g Walnüsse, gehackt
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 Ei, verquirlt
1 TL Dill, frisch gehackt
Salz und Pfeffer

 
Zubereitung:
1. Die Zucchini in kochendem Wasser ca. 3 Minuten blanchieren, aus dem Topf nehmen unter kaltem Wasser kuzr abspülen und abtrocknen.
2. Von den Zucchinis die Enden abschneiden, dann mit einem scharfen Messer längs zweimal einritzen, vorsichtig an den Einritzungen einkerben, um die Zucchinis auszuhöhlen. Das Fruchtfleisch mit dem Löffel herausnehmmen und in Würfel schneiden.
3. In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch glassig andünsten, das Früchfleisch hinzufügen, weiter dünsten bis die Zwiebeln goldbraun sind. Die Pfanne vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

4. Erst den Käse, dann Walnüsse, Semmelbrösel, Ei und Dill unterrühren, mit Pfeffer und Salz abschnecken. Die Mischung in die Zucchinis füllen.

5. Die gefüllten Zucchinis in eine Auflaufform legen mit dem restlich Öl beträufeln, mit Alufolie abdecken. In dem auf 190 Grad vorgeheizten Backofen für 30 Minuten backen. Die Folie entfernen und weitere 15 Minuten weiter backen. Heiss servien.
Tip: Mit frischem Weissbrot, eine leckere Zwischenmahlzeit, oder als Beilage zu gegrilltem Fisch oder Fleisch.
 
 
Wir empfehlen Ihnen, das Rezept auszudrucken.
Die Redaktion wünscht Ihnen gutes Gelingen!
 

Richard Janssen GmbH
  Walnüsse sind gesund Walnüsse senken das Gesamtcholesterin  
  In vielen Fällen kann man durch die Änderung der Lebensweise einen hohen Cholesterinspiegel vermeiden bzw. in den Griff bekommen. Meist reicht zunächst die Umstellung auf cholesterin- und fettarme Kost sowie mehr sportliche Aktivität aus. Ein wichtiger Baustein in der cholesterin bewussten Ernährung sind Walnüsse.
Ihr cholesterin senkender Effekt ist wissenschaftlich belegt.
 
       
 
CalWal Walnuss Snack Nicht nur ein ausgewogenes Mittagessen in stressfreier Atmosphäre, sondern auch gesunde Zwischenmahlzeiten füllen die Energiereserven rasch wieder auf. Ein kerngesunder Snack sind unsere kalifornischen CALWAL-Walnusskerne.
 » Die Gesundheits-Nuss
linie
linie
 » Email   » Impressum
linie

All contents copyright.
All rights reserved. © dpsdesign for Richard Janssen GmbH Köln.
aktualisiert am 17-Aug-2016

DPS DESIGN - The Creative Station