Vorspeisen rund um die Walnuss
 
 
Carpaccio mit Champignons, Rucola und Saskatoons
Rezept von Canadian Saskatoons
 
Carpaccio mit Champignons, Rucola und Saskatoons Zutaten für 4 Portionen:
150 g Rinderfilet
100 g weiße Champignons
100 g Rucola
50 g Saskatoons
20 g kalifornische Walnüsse
4 TL Olivenöl
4 TL Balsamicoessig
Meersalz (z.B. Fleur de Sel)
Pfeffer aus der Mühle
 
Zubereitung:
1. Rinderfilet in Alufolie wickeln und etwa 20-30 Minuten einfrieren.
2. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Rucola verlesen, abspülen und trockenschleudern.Walnüsse grob hacken.
3. Filet mit einer Aufschnittmaschine in sehr dünne Scheiben schneiden und auf vier vorgekühlten Tellern anrichten. Champignons, Rucola, Walnüsse und Saskatoons darauf verteilen. Mit Olivenöl und Balsamicoessig beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Tip: Dazu backofen-frisches Baguette reichen.
 
Wir empfehlen Ihnen, das Rezept auszudrucken.
Die Redaktion wünscht Ihnen gutes Gelingen!
Druckversion © Genuss-Rezepte.info
 

Richard Janssen GmbH
    Vorspeisen, Snacks, Tapas  
Vorspeisen Das Beste zuerst, sofort oder zwischendurch. Vorspeisen begegnet man immer mit großem Appetit. Sie bereiten den Magen auf das Kommende vor, also nicht zu schwer, zu groß, dafür um so feiner und ausgewogen komponiert. Und das Gleiche gilt für die feinen Leckereien für zwischendurch. Meze, tapas, Antipasti, Gemüse gegrillt, frittiert, Nudeltäschchen, gratinierte Muscheln - eine Reise durch die kulinarischen Kleinigkeiten der Welt.  
 
     
 
Gesunde Cranberries
 » Gesunde Cranberries
linie
linie
 » Email   » Impressum
linie

All contents copyright.
All rights reserved. © dpsdesign for Richard Janssen GmbH Köln.
aktualisiert am 17-Aug-2016

DPS DESIGN - The Creative Station
   
DPS