GeNussvolle Leckereien zu Weihnachten
 
 
Pecan-Toffee (oder Walnuss-Toffee)
Ein GeNuss zum Verschenken, aus dem Amerikanischen von Sabine Scheller
Pecan-Toffee (oder Walnuss-Toffee) Zutaten:
150g Pecan Nüsse
(oder 150g kalifornische Walnusskerne)
185g Zucker
250g Butter
60ml Wasser
1EL Ahornsyrup
130g zartbitter Schokolade, gehackt
50g feingehackte Peacn Nüsse
( oder kalifornische Walnüsse)
Zubereitung:
1. Die Nüsse leicht hacken und gleichmässig verteilt auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech geben.
2. In einem Topf Butter, Zucker, Wasser und Ahornsyrup bei mittlerer Wärme und unter ständigem rühren goldbraun werden lassen. Diese Mischung gleichmässig über die Nüsse geben.
3. Die Schokoladenstückchen darauf verteilen, kurz waren das sie Schmelzen und gleichmässig verstreichen. Mit den feingehackten Walnüssen bestreuen.
4. Für eine Stunde in den Kühlschrank stellen, dann in kleine Stücke brechen und in einem Luftdichen Kontainer kühl lagern.

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aktualisiert am 26-Nov-2018

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