 |
|
|
|
|
 |
|
| |
| |
| Süsse Croissant mit Trockenpflaumen |
| von Herrn Bernd Leuze |
| |
 |
Zutaten für ca. 42 Stück:
500g Blätterteig, gefroren
21 Trockenpflaumen (z.B. California Gold)
50g Hagenbuttenmark
30g EMERALD Walnüsse, gehackt
1 Ei
4EL Sahne
Puderzucker
|
| |
Zubereitung:
1. Den Blätterteig (gefroren Platte von 50 x 35cm, 2mm dick) auf ein
leicht mit Mehl bestäubtes Arbeitsbrett legen. Aufgetaut in drei Streifen
von 35 x 8 cm teilen. Aus jeder Teigbahn 14 Dreiecke schneiden. |
| 2. Pflaumen halbieren, auf das breite Teil
des Dreiecks legen, Hagenbuttenmark dazu geben. Von der breiten Seite zur
Spitze hin zu einem Croissant aufrollen. So auf ein mit Backpapier belegtes
Backblech legen, dass das Spitzenende unter dem Croissant liegt, damit es
beim Backen nicht auftreibt. |
| 3. Mit zerquirltem Ei bestreichen, grob
gehackten Walnussstückchen darauf streuen. Im vorgeheizten Umluftofen
bei 165 Grad etwa 15 Minuten goldbraun backen. Nach dem Backen mit Puderzucker
bestäuben. |
| |
 |
Druckversion © Genuss-Rezepte.info |
|
| |
|
 |
