 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|
|
Saskatoon Pfannkuchen |
Rezept von Canadian Saskatoons |
 |
Zutaten für 4 Portionen:
40g getrocknete Saskatoons
(oder Cranberries)
75ml Traubensaft
1 Ei
200ml Milch
100g Mehl
1 TL Backpulver
2 Msp. Salz
1 EL Öl
Fett zum Braten
evtl. Zucker oder Zimt-Zucker
zum Bestreuen |
|
Zubereitung:
1. Saskatoons über Nacht in Traubensaft einweichen. Beeren in einem Sieb sehr gut abtropfen lassen. Eventuell mit Küchenkrepp trockentupfen. |
2. Ei mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe so lange schlagen, bis eine helle, dicke Creme entstanden ist. Unter weiterem Rühren die Milch einfliessen lassen. |
3. Mehl, Backpulver und Salz vermischen, unter die Ei-Milchmischung ziehen und gut verrühren. Öl ebenfalls unterrühren. Abgetropfte Saskatoons unterheben. |
4. Eine kleine, beschichtete, leicht eingefettete Pfanne erhitzen. Darin ca. 1 EL Pfannkuchenteig verteilen. Bei mittlerer Hitze backen, bis die Unterseite goldbraun ist und die Teigoberfläche beginnt, fest zu werden. Pfannkuchen drehen und von der anderen Seite goldbraun backen. |
5. Pfannkuchen möglichst sofort, eventuell mit Zucker oder Zimt-Zucker bestreut, servieren. |
|
 |
Wir empfehlen Ihnen, das Rezept auszudrucken.
Die Redaktion wünscht Ihnen gutes Gelingen!
Druckversion © Genuss-Rezepte.info |
|
|
|
 |