Zutaten für
den Teig:
8 Eiweiss
2 mal 210g Zucker
140g Mehl
210g EMERALD Walnüsse gemahlen
8 Eigelb
Zutaten
für den Belag:
40g Butter
140g Zucker
140g Walnüsse gemahlen
4EL Milch Für die Garnierung:
100g Walnüsse, gemahlen
Zubereitung:
1.Die Eiweisse steif schlagen.210g Zucker,Walnüsse und Mehl dazugeben,
auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech streichen
2.Die Eigelbe mit 210g Zucker vermischen
und auf die Eiweissmasse streichen. In dem auf 180°C vorgeheizten Backofen
ca.30 Minuten backen.
3.Für den Belag: Butter und Zucker
schaumig rühren. Walnüsse in 4 Esslöffel Milch aufkochen
und abkühlen lassen. Zu der Butter-Zucker Masse geben. Den Abgekühlten
Kuchen bestreichen.
4. Als Garnierung die gemahlenen Walnüsse
darüber streuen.
