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| Gegrilltes Würz-Hähnchen mit Aprikosensauce |
| aus unserem Prospekt "Würzige Gourmet Rezepte für Geniesser" |
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Zutaten für 4 Portionen:
2 doppelte Hähnchenbrustfilets
mit Haut, je 120 g
8 Salbeiblätter
4 EL Creolo Wing Marinade
1 EL Mexican Salsa Picante
4 TL Soya Sauce
1 EL Öl,
1 Prise Salz
2 EL Aprikosensaft (aus der Dose)
Für die Aprikosensauce:
1 Dose (250 g) Aprikosen
1-2 TL Creolo Cayenne Sauce
1-2 EL Creolo Wing Marinade
1 kleine rote Zwiebel
1 Frühlingszwiebel,
1 Prise Salz |
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Zubereitung:
1. Hähnchenbrust abspülen und trocken tupfen. Jeweils 2 Salbeiblätter unter die Haut schieben. Mit Holzstäbchen feststecken. Wing Marinade, Mexican Salsa Picante, Soya Sauce, Öl, Aprikosensaft verrühren und gegebenenfalls mit Salz abschmecken. Die Hähnchenbrust mit der Marinade einreiben. Abgedeckt 1 Stunde durchziehen lassen. |
| 2. Aprikosen pürieren. Mit Cayenne Sauce und Creolo Wing Marinade abschmecken. Zwiebel schälen und fein würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, abspülen und ebenfalls fein schneiden. Beides unter das Aprikosenpüree rühren und mit Salz abschmecken. |
| 3. Die Hähnchenbrust auf dem heissen Grill insgesamt 10-12 Minuten grillen, dabei ab und zu wenden. Zusammen mit der Aprikosensauce anrichten. |
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Die Redaktion wünscht Ihnen gutes Gelingen!
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