Aperitif  Birnen Walnuss-Cocktail
 Vorspeise 
Kartoffel-Frühlings-Zwiebelsuppe
mit sahniger Walnusskrone
 Hauptspeise 
Putenmedaillons im Walnussmantel
in Riesling- Austernpilz-Rahmsosse, Prinzessbohnen, Safranrisotto
 Dessert 
Walnuss-Parfait mit Joghurt-Likörcreme und Früchtebouquet