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| Apfel-Quark-Auflauf mit Cranberries |
| von CMC-Deutschland |
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Zutaten für
4 Portionen:
250g Magerquark
50g Birnendicksaft
1-2 Boskop Äpfel
2 Eier
2EL getrocknete Cranberries
2EL Orangensaft
3EL Gries
1TL Öl
1TL Backpulver
etwas Zitronenschale und Jodsalz |
Zubereitung:
1. Die Äpfel waschen, trocknen, schälen, vierteln. Das Kerngehäuse
entfernen und die Äpfelspalten in Scheiben schneiden. Mit den Cranberries
im Orangensaft marinieren. |
| 2. Die Eier, Birnendicksaft, Quark, Zitronenschale,
1 Prise Salz, Grieß und Backpulver zu einer cremigen Masse verrühren.
Obst unterheben. |
| 3. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Eine
feuerfeste Form mit Öl einfetten. Quark-Obst-Masse einfüllen.
Im Ofen circa 40 Minuten backen. |
| Tip: Dazu schmeckt Vanillinsauce gut. |
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Die Redaktion wünscht Ihnen gutes Gelingen!
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