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| Gefüllte Eier nach Cajun-Art |
| nach einem amerikanischen
Rezept von Sabine Scheller |
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Zutaten für 12 Eierhälften:
6 Eier, hartgekocht und geschält
25g rohen Schinken, feingehackt
2EL Mayonnaise
2 EL Dijon-Senf
1EL grüne Paprika, feingehackt
1 Frühlingzwiebel, feingehackt
1/2TL Zitronensaft
1-2 Tropfen Creolo Hot Sauce
schwarzen Pfeffer aus der Mühle |
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Zubereitung:
1. Die Eier hartkochen, abschrecken und schälen. Die abgekühlten
Eier der Länge nach halbieren und das Eigelb herausheben, in eine kleine
Schüssel geben. |
| 2. Zu dem Eigelb die übrigen Zutaten
hinzufügen und mit einer Gabel vermengen und abschmecken. Wenn Sie etwas
würziger mögen geben Sie noch etwas Creolo Cayenne Sauce hinzu. |
| 3. Die Füllung gleichmässig auf
die Eihälften verteilen und servieren. |
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Die Redaktion wünscht Ihnen gutes Gelingen!
Druckversion © Genuss-Rezepte.info |
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