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| Tacos con ensalada |
| Rezept aus dem Kochkurs von Dagmar v. Cramm |
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Zutaten für ca. 6 Portionen:
100g Kidney-Bohnen (Dose)
75g Maiskörner (Dose)
1/2 Kopf Eisbergsalat
2 Fleischtomaten
1/2 Bund Koriandergrün
(Ersatz: glatte Petersilie)
Saft einer Limette
2-3 EL CREOLO Mexican Salsa Picante
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer
3 EL kaltgepresstes Olivenöl
6 Taco-Schalen
für das Feuer: CREOLO Hot Chili Sauce |
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Zubereitung:
1. Die Bohnen und den Mais in einem Sieb gut abtropfen lassen. Den Eisbergsalat
in schmale Streifen schneiden, waschen und trocken schleudern. Die Tomaten
waschen, die Stielansätze herausschneiden und in schmale Segmente schneiden. |
| 2. Für das Dressing den Koriander waschen,
trocken schütteln und die Blättchen fein hacken. Limettensaft
mit der Texicana-Salsa, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer so lange rühren,
bis sich das Salz aufgelöst hat. Das Olivenöl unterschlagen und die
Tomaten und den Koriander zugeben. Das Dressing mit Creolo Mexican Salsa würzig abschmecken
und kurz vor dem Servieren mit den Salatzutaten vermischen. |
| 3. Die Taco-Schalen nach Packungsanweisung
aufbacken. |
| Nach Wunsch mit dem Salat gefüllt oder
getrennt servieren. |
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Die Redaktion wünscht Ihnen gutes Gelingen!
Druckversion © Genuss-Rezepte.info |
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