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| Pecan-Toffee (oder Walnuss-Toffee) |
| Ein GeNuss zum Verschenken, aus dem Amerikanischen von Sabine Scheller |
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Zutaten:
150g Pecan Nüsse
(oder 150g kalifornische Walnusskerne)
185g Zucker
250g Butter
60ml Wasser
1EL Ahornsyrup
130g zartbitter Schokolade, gehackt
50g feingehackte Peacn Nüsse
( oder kalifornische Walnüsse) |
Zubereitung:
1. Die Nüsse leicht hacken und gleichmässig verteilt auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech geben. |
| 2. In einem Topf Butter, Zucker, Wasser und Ahornsyrup bei mittlerer Wärme und unter ständigem rühren goldbraun werden lassen. Diese Mischung gleichmässig über die Nüsse geben. |
| 3. Die Schokoladenstückchen darauf verteilen, kurz waren das sie Schmelzen und gleichmässig verstreichen. Mit den feingehackten Walnüssen bestreuen. |
| 4. Für eine Stunde in den Kühlschrank stellen, dann in kleine Stücke brechen und in einem Luftdichen Kontainer kühl lagern. |
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